科学“加奶”不犹豫 食品专家回应奶制品五大流言
新华社北京10月5日电 题:科学“加奶”不犹豫 食品专家回应奶制品五大流言
新华社记者董瑞丰
奶制品营养丰富。加奶根据国民营养健康指导委员会办公室今年4月发布的科学“减油、增豆、不犹陇南市某某环保机械设备教育中心加奶”核心信息,豫食应奶充足摄入奶及奶制品有益于人体健康,品专尤其有利于肌肉和骨骼健康,制品建议每天摄入300毫升至500毫升液态奶或相当量的大流奶制品,并加大针对性科普宣传。加奶
但调查数据显示,科学陇南市某某环保机械设备教育中心目前我国大多数居民的不犹奶及奶制品摄入量远低于推荐量,除了有些人不习惯奶制品的豫食应奶味道,也有些人因为网络上一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。品专记者日前采访中国工程院院士、制品国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,大流请其对部分流言“科学纠偏”。加奶
中国人不适合饮奶?合理摄入可缓解乳糖不耐
据介绍,全球人口约65%存在不同程度的乳糖不耐受,表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等,东亚地区属于乳糖不耐受高发区。
“但乳糖不耐不等于不能喝奶,合理摄入奶制品可以缓解甚至避免乳糖不耐。”陈君石举例,比如喝奶可以少量多次,逐步提高肠道适应性;可以将牛奶与其他食物搭配,缓冲肠道反应;可以选择酸奶、奶酪等发酵产品;也可以选择经乳糖酶处理的牛奶。
奶牛产奶靠激素?科学喂养可提供充足原奶
据介绍,目前包括我国在内的大多数国家和地区禁止使用牛生长激素。我国相关法规规定,在饲养料里不允许添加生长激素。
“通过科学喂养和管理,奶牛可以提供充足的原奶,不用打激素。”陈君石表示,奶牛产奶周期在280天至300天左右,这可以通过科学的周期管理实现。
脱脂奶更健康?主要针对高血脂人群
陈君石介绍,全脂奶提供脂肪的同时,也提供优质蛋白和钙。此外,全脂奶可以提供更好的饱腹感,乳脂带来的香味和醇厚口感也是脱脂奶不具备的。
“对于高血脂人群,脱脂或低脂奶可能是比较好的选择。其他人则可根据喜好选择。”陈君石说,应关注膳食脂肪摄入的总量,与其控制乳脂,不如减少烹调油。
牛奶不能搭配橙汁?可按照个人喜好随意搭配
据介绍,橙汁中有大量酸性物质,可以让牛奶里的蛋白质聚团、沉淀,这是正常现象。牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀,这也是正常消化过程,不影响营养吸收。
陈君石表示,牛奶和橙汁以及其他绝大多数食物可以按照个人喜好搭配,不存在所谓的“食物相克”。
常温奶加防腐剂?保质期长短与加工工艺有关
陈君石表示,牛奶的保质期长短与加工工艺有关,常温奶并不需要加防腐剂。
据介绍,常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术,使终产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入,无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。
“常温奶和巴氏奶都是很好的营养来源,适应不同的保存方式和消费场景。”陈君石说。
【纠错】(责任编辑:娱乐)
-
版权声明:本文版权为网易汽车所有,转载请注明出处。网易汽车10月2日报道日前,吉利汽车官方发布了全新SUV的申报图,新车基于ICON车型打造,配备了越野套件。新车整车采用黑色涂装,前格栅、车身包围、发 ...[详细]
-
说到炉甘石洗剂,可能很多人都不陌生。作为家庭药箱常备用药,无论是蚊虫叮咬、湿疹、痱子,还是荨麻疹、皮炎,只要抹上它,就会感到很舒服。那么炉甘石洗剂到底是用什么做的?它优秀的止痒效果从何而来?又该如何正 ...[详细]
-
生活常见的急救误区2024-09-14 19:46:40 来源:中国新闻网 作者:房家梁 ...[详细]
-
央视新闻消息,澳门特别行政区行政长官选举管理委员会18日发出告示,公布被接纳的行政长官选举被提名人姓名及其所有提名人姓名,岑浩辉为此次选举的唯一被提名人。 根据《行政长官选举法》相关规定,被提名 ...[详细]
-
国庆期间,成都周边高速公路又迎来了一年一度的高峰。据此前省交通运输厅预计,国庆假日期间,全省高速公路客流以成都为中心,多条涉蓉高速公路将迎来高峰。高峰客流下的高速公路安全如何保障?怎样的巡检才能让“川 ...[详细]
-
各位秋裤,今天只有一种人:等放假的人!心心念念的中秋节终于来到了!大家公司发的礼物,能在地铁里抬起头吗?不管发啥,我都吃吃吃!打工退退退!近日,女生海边许愿“不上班”,结果海浪直接带走“不”字,网友: ...[详细]
-
继9月12日晚间创新高后,9月13日、14日现货黄金价格持续稳步攀升。截至发稿,金价已来到了2579.35美元/盎司。这仅是黄金价格在突破2500美元点位后的“高位运动”,黄金价格已于此前持续突破 ...[详细]
-
来源:懂球帝 新赛季欧冠联赛阶段首轮,维拉客场3-0击败伯尔尼年轻人,阿马杜-奥纳纳斩获俱乐部生涯欧战首球。维拉生涯5场3球。 此役客战伯尔尼年轻人,首发出战的阿马杜-奥纳纳迎来俱乐部欧战生涯 ...[详细]
-
今日成都住房公积金管理中心发布了关于促进房地产市场平稳健康发展的政策征求意见通知,旨在通过一系列措施来支持购房者,稳定房地产市场。以下是征求意见稿中主要政策内容的详细解读:提高贷款额度:单缴存人最高贷 ...[详细]
-
全国科普日|校馆联动推“科普大餐”,让公众沉浸式感受科学魅力
新华网上海9月15日电史依灵)9月14日,正值全国科普日之际,上海交通大学自然科学研究院的学者们“摆摊”上海自然博物馆,在特别设立的“科普集市”上,不仅汇聚了上海交通大学重点实验室与实验平台的顶尖科技 ...[详细]